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    “昨天我们在山上摘了不少的野苋菜，我想配上鸡蛋，咱们包饺子吃。”

    “包饺子？”

    曾尛是地道的北方人，虽然她很喜欢吃米，但是一天三顿下来，也受不了啊，所以得想办法改善一下伙食。

    在北方，包饺子，包包子都很稀松平常，是他们最常见的食物，可是在南方，尤其在这偏远的城镇，包饺子这个词还是有点陌生的。

    于是曾尛笑道：“我也不知道具体怎么操作，不过我在县城晃荡的时候，看到路边一老太太在择菜，和旁边的老人家说起这个饺子的做法，我就记了下来，今天想试试好不好吃。”

    “哎呀，那敢情好，咱们这儿最不缺的就是野菜了，鸡蛋我们家也有。”

    曾尛已经拿过来的杂粮面，就没打算再拿鸡蛋，所以叔叔婶婶家各拿出来三个鸡蛋，六个鸡蛋虽然不算多，但也够他们尝尝鲜了。

    于是曾尛就口述让婶婶们和面：“那奶奶说了，这面不能活的太软，软了饺子容易粘连，也不能太硬，硬了就不好捏了，要活的不软不硬恰到好处。”

    之后就是菜的问题：“要先在水里面焯一下，捏干水分，剁碎，之后炒鸡蛋，鸡蛋里要多放油，捣碎和菜混合到一起，再撒各种调料，不可太甜，要不然吃不出味道就不好吃了。”

    最后就是饺子皮如何擀，如何包的问题，曾尛能用语言组织的都用语言组织，反正权当她啥也不懂，只管转述，倒是没想到婶婶们悟性不错，虽然饺子包的难看，但是形状是有了，而且味道尝了一下，还不赖，就是这炒鸡蛋的油若是能从动物油脂换成植物油就好了。

    她不太喜欢动物油脂的味道，尤其上面还飘着油炸炸，不过她不喜欢，孩子们喜欢啊，对于这缺油少盐的年代，这可是难得一见的美食了。

    曾尛和两个婶婶配合的极好，又有曾淼在旁边打下手，哎？还别说，曾尛的像模像样直接影响到两位婶婶的操作。

    随着包的越多，看曾尛的捏法，她们的手越来越灵活，两个小时之内，就捏了一百五十多个饺子。

    水开之后，饺子下锅，虽然是扁扁的，没有后世包出来的圆滚滚的效果，但依然很诱.人。
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